Человечество употребляет огурцы в пищу со времен Месопотамской цивилизации, то есть четыре с половиной тысячи лет. Клеопатра считала, что именно употреблению огурцов она обязана своей красотой. Современные ученые считают, что дело все же в генах… С другой стороны, славяне часто едят огурцы, а славянские женщины считаются одними из самых красивых в мире. А вдруг это не случайно? А возможно, огурцы помогли открыть Америку — Христофор Колумб в своем путешествии 1492 года, во время которого, как считается, был открыт американский континент, добавил в рацион своих моряков свежие и соленые огурцы, как средство от цинги. На Гаваях, где корабли останавливались для отдыха экипажа, специально выращивали (и выращивают!) огурцы для пополнения жизненных сил истощенных моряков. В Россию огурец был завезён в XIII - XV веке. Соленые огурцы, содержат большое количество клетчатки, которая необходима для правильного функционирования пищеварительной системы и предотвращения рака. Огурцы и прочие овощи содержат также антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, кроме того, в зависимости от овоща, из которого приготовлено соленье, оно может являться источником кальция, магния или железа. Большинство врачей рекомендуют ежедневно съедать пять овощей. Так же они имеют в своем составе полезные бактерии, которые могут контролировать развитие вредоносных кишечных микробов. В процессе брожения, в огурцах вырабатывается молочная кислота, улучшающая работу пищеварительного тракта, привносит в кишечник полезные бактерии, помогающая снижать количество жира в кровяном потоке, улучшающая циркуляцию крови, а также снижающая повышенное кровяное давление.

Европейцы считают его ягодой, жители америки – фруктом, а россияне – овощем. Помидор –он же томат, он же ягода бросквинная, он же золотое любовное яблоко, он же красный баклажан. В царствование Екатерины Великой, помидор – комнатное растение, которое выращивали в цветочных горшках и наслаждались красотой цветков и ягод. В Европе же ходили упорные слухи о том, что эта красота – ядовитая. Особо ушлые криминальные личности пытальсь даже применить помидор, как … яд. Некоторые этим пользовались беззастенчиво. А ученым известно, что томаты имеют очень богатый список полезных веществ, в них содержатся глюкоза и фруктоза, йод, натрий, магний, марганец, цинк, железо. Он полон витаминов, таких как А, В, В2, В6, К, РР, Е. Эти вещества как воздух необходимы людям, они дают силу и помогают организму работать как часы. Не менее богаты томаты и органическими кислотами (лимонной, яблочной, щавелевой, янтарной, винной и др.). Настоящая кладовая здоровья, а не помидоры. Полезные свойства их с таким составом неоспоримы. К тому же, помидоры славятся как природные антиоксиданты, они позволяют сохранять молодость и вести активный образ жизни. Все это, прежде всего, благодаря ликопену, уникальной природной панацее, способной побороть многие болезни.

Перцы рода капсикум входят в группу растений, известных как семейство пасленовых. К этому семейству относится паслен, помидоры, картофель и баклажаны. Все они богаты витаминами А и С, содержат железо, кальций, калий, фосфор и микроэлементы. Еще 25 лет назад ученые обнаружили, что острые перцы снимают хроническую боль. Капсаицин (основной химический компонент острого перца) наделен способностью поглощать вещество Р – химический передатчик болевых сигналов от нервных окончаний в мозг. Изменяя количество вещества Р, капсаицин не только ослабляет болевой сигнал, но и увеличивает выработку коллагеназы и простогландина, которые снимают боль и воспаление. В пасленовых много каротинидов, в том числе и бета-каротина. Капсаицин хорошо помогает при лечении гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний. Пониженная кислотность – очень распространенная проблема, особенно среди людей среднего и старшего возраста. Как выяснилось, острый перец, принятый с пищей, усиливает желудочную секрецию, улучшает пищеварение и помогает полностью усваивать питательные вещества. Острые перцы издавна применяются для лечения метеоризма и расстройств пищеварения. Бодибилдеры, которые любят острое, будут счастливы узнать, что жгучий перец, помимо всего прочего, помогает сжигать жиры. Капсаицин увеличивает скорость обмена веществ. Современная медицина доказала, что острый перец обладает антибактериальным и противогрибковым действием. И ко всему прочему они – очень вкусные!

Древние египтяне считали черемшу священным растением, ведь она не подвергается тлению, а римляне были уверены, что она лучше других средств очищает желудок и кровь. Салаты с черемшой рекомендуют больным атеросклерозом, тем у кого проблемы со щитовидной железой, зрением, а также для профилактики и борьбы с глистами.

Чеснок необыкновенно полезен для нашего здоровья. Эту аксиому каждый из нас слышал от родителей еще с самого детства, а теперь наверняка повторяет своим детям. Это действительно так, ведь помимо специфических вкусовых качеств, чеснок обладает еще и отличными лечебными каченствами, и если полезные свойства чеснока использовать правильно, можно избавить себя от некоторых недугов и серьезно укрепить свой организм. Его польза обусловлена уникальным составом, который представлен богатейшим набором полезных веществ (целых 400 различных элементов и соединений!). Чеснок - антибиотик широкого спектра действия, чеснок растворяет вязкие вещества, очищает, открывает, высушивает жидкости в желудке и в суставах, разжижает кровь. Противобактериальное, противопаразитное, противовоспалительное, заживляющее, антитоксичное, обезболивающее, мочегонное и другие полезные свойства чеснока были хорошо известны нашим предкам, и до сих пор используются нашими современниками для восстановления здоровья. Ведь употребление всего 1-2 зубчика чеснока в день повышает иммунитет человека, защищает его от вирусных и простудных заболеваний, налаживает обменные процессы и улучшает функцию сердечно-сосудистой системы, и так далее. Он подавляет гнилостные процессы в кишечнике, способствует выводу токсинов и вредных веществ из организма разными путями, а также противостоит разрушающим воздействиям окружающей среды на организм человека. Чеснок – это уникальный дар природы, который может использовать каждый человек для оздоровления и улучшения тонуса организма.

Ассорти из соленых овощей

Ассорти застольное

Европейцы считают его ягодой, жители америки – фруктом, а россияне – овощем. Помидор –он же томат, он же ягода бросквинная, он же золотое любовное яблоко, он же красный баклажан. В царствование Екатерины Великой, помидор – комнатное растение, которое выращивали в цветочных горшках и наслаждались красотой цветков и ягод. В Европе же ходили упорные слухи о том, что эта красота – ядовитая. Особо ушлые криминальные личности пытальсь даже применить помидор, как … яд. Некоторые этим пользовались беззастенчиво. А ученым известно, что томаты имеют очень богатый список полезных веществ, в них содержатся глюкоза и фруктоза, йод, натрий, магний, марганец, цинк, железо. Он полон витаминов, таких как А, В, В2, В6, К, РР, Е. Эти вещества как воздух необходимы людям, они дают силу и помогают организму работать как часы. Не менее богаты томаты и органическими кислотами (лимонной, яблочной, щавелевой, янтарной, винной и др.). Настоящая кладовая здоровья, а не помидоры. Полезные свойства их с таким составом неоспоримы. К тому же, помидоры славятся как природные антиоксиданты, они позволяют сохранять молодость и вести активный образ жизни. Все это, прежде всего, благодаря ликопену, уникальной природной панацее, способной побороть многие болезни.

Человечество употребляет огурцы в пищу со времен Месопотамской цивилизации, то есть четыре с половиной тысячи лет. Клеопатра считала, что именно употреблению огурцов она обязана своей красотой. Современные ученые считают, что дело все же в генах… С другой стороны, славяне часто едят огурцы, а славянские женщины считаются одними из самых красивых в мире. А вдруг это не случайно? А возможно, огурцы помогли открыть Америку — Христофор Колумб в своем путешествии 1492 года, во время которого, как считается, был открыт американский континент, добавил в рацион своих моряков свежие и соленые огурцы, как средство от цинги. На Гаваях, где корабли останавливались для отдыха экипажа, специально выращивали (и выращивают!) огурцы для пополнения жизненных сил истощенных моряков. В Россию огурец был завезён в XIII - XV веке. Соленые огурцы, содержат большое количество клетчатки, которая необходима для правильного функционирования пищеварительной системы и предотвращения рака. Огурцы и прочие овощи содержат также антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, кроме того, в зависимости от овоща, из которого приготовлено соленье, оно может являться источником кальция, магния или железа. Большинство врачей рекомендуют ежедневно съедать пять овощей. Так же они имеют в своем составе полезные бактерии, которые могут контролировать развитие вредоносных кишечных микробов. В процессе брожения, в огурцах вырабатывается молочная кислота, улучшающая работу пищеварительного тракта, привносит в кишечник полезные бактерии, помогающая снижать количество жира в кровяном потоке, улучшающая циркуляцию крови, а также снижающая повышенное кровяное давление.